El equilibrio de los opuestos

EL equilibrio de los opuestos que surge de manera muy espontánea de su relación de amistad con el chef Javier Olleros, pero que cobró entidad de largometraje a medida que se sucedían los acontecimientos en torno al cierre de su restaurante, el Culler de Pau. Un documental que va más allá de lo puramente gastronómico para adentrarse en el alma de su protagonista. El segundo largometraje de Alberto Baamonde a través de su productora Zinqin Audiovisual, una apuesta por la producción independiente y artesanal.

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