Cata de vino
Comenzaremos la cata con 2 vinos tranquilos que forman parte del proyecto Tres Miradas, a continuación, con un vino generoso Amontillado y posteriormente con un Cream que siempre ha gustado mucho en Inglaterra y terminaremos con uno de nuestros vinos dulces Px solera 1927 que tiene grandes puntuaciones por parte de los prescriptores más prestigiosos.
- Tres Miradas Vino de Pueblo 2021
- Tres Miradas Paraje de Río Frío Alto 3er año 2019
- Alvear Amontillado
- Alvear Cream
- Px Solera 1927
Después de la cata, se ofrecerán tapas preparadas por los mejores bares de tapas de Edimburgo.
ALVEAR 300 AÑOS ESCRIBIENDO LA HISTORIA DEL VINO
La historia de Alvear, la cuarta empresa registrada más antigua de España, la segunda
bodega en antigüedad del país y la más longeva de Andalucía, sigue escribiéndose con la
tinta de la octava generación, que vela por mantener ese inigualable patrimonio vinícola,
de soleras centenarias, sin descuidar la vista en el futuro y redescubrir el inmenso
potencial y encanto de los vinos de Pedro Ximénez elaborados en el marco montillano.
Actualmente, Luis Giménez Alvear, Director General, es el encargado de dirigir a esta
bodega representando a la octava generación.
Son casi 300 años creyendo y apostando por los vinos de Montilla, sin dejar de elaborar en
ningún momento, almacenando viejas soleras, verdaderas joyas enológicas españolas; y
preservando el patrimonio de las bodegas, que guardan tesoros líquidos reposando en la
tranquilidad de sus naves, algunos de ellos, con más de 200 años de vida; algunos de
ellos, prefiloxéricos, pues si bien Montilla no conserva viña anterior a la plaga, sí han
pervivido los vinos que se elaboraron antes de la invasión del insecto como nuestro Px
1830.
Fundada en 1729 por Don Diego de Alvear y Escalera fue su nieto D.Diego de Alvear y
Ponce de León casado en 2as nupcias con Luisa Rebecca Ward Hopwood con la que
tendría siete hijos. Con la cuarta generación familiar y gracias a los contactos de sus
padres en Inglaterra y el conocimiento del idioma (eran políglotas) comienza la
exportación de vinos y botas desde Montilla a Inglaterra y otros países europeos.
Alvear es una de las bodegas de mayor prestigio y reconocimiento internacional de
España, siendo la bodega más antigua de Andalucía. La bodega cuenta con extensos
viñedos (300 has.) situados en los famosos pagos de la sierra de Montilla y Moriles
(Córdoba) y también adquiere uva y vino a viticultores locales. Aquí su cepa protagonista
es la Pedro Ximenez, oriunda del Rhin, uva que se convierte en la base única de sus vinos
dulces, finos, olorosos y amontillados. Esta variedad de uva es muy rica en azúcares. Los
vinos que se obtiene a partir de ella alcanzan de forma natural un nivel de alcohol entre
los 14 y 16 grados. Por este motivo, si se elaboran de manera adecuada, en la
Denominación de Origen Montilla-Moriles no hay necesidad de encabezar (añadir alcohol
para aumentar el grado) los finos; son completamente naturales.
Fecha y hora: viernes 4 de octubre a las 6:30 pm.
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